低脂食物可能讓你越吃越胖 _食物

許多減肥的女性恪守低脂原則，盡量選擇低脂的食物，以為這樣就萬事大吉了。其實，低脂的食物未必就是低熱量的。
低脂，與低熱量無關
許多減肥女性一直相信低脂和無脂的食物都是低熱量的，因此可以毫無顧忌隨心所欲地食用，其實這是一個誤解。
低脂 ≠ 低熱量
低脂的定義是每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而低熱量則代表每100克食物內含有少于40卡的熱量，減肥時一定要清楚知道這兩者的區別。
脂肪不是唯一的熱量之源
更重要的是，除了脂肪，食物中含有多種可提供熱量的營養化合物，每克糖及蛋白質可提供4卡的熱量，每克酒精可提供大約7卡的熱量，而每克脂肪則可提供9卡的熱量。所以，雖然低脂或脫脂的食物所含的熱量比同樣份量的全脂食物來得少，但是，食物中的脂肪減少或是被去除之后，其他的營養化合物依舊含有并可提供熱量。
低脂食物往往有更多熱量添加劑
另一方面，食品生產廠家為了脫脂和顧及食品的味道，往往會在食物里添加許多糖、淀粉或面粉等碳水化合物或糖類調味品，從而也增加了它們可提供的熱量，比如，（文章來源：減肥瘦身網 http://www.jfssw.com）可提供熱量的玉米糖漿就經常被添加到食物中去，以替代因去脂后減弱的食物口感與香氣。一項針對市場上銷售的優酪乳進行的抽樣調查發現，雖然普遍的低脂奶制品脂肪含量較低，但內含的糖分所產生的熱量，卻相當于5顆半方糖的熱量。
低脂肪高熱量的食物對于那些體重標準，不需限制熱量，但為了減少患癌癥及心臟疾病而減脂的人群而言相當有益處。但如果你正在減肥的話，還是有必要將食物的營養成分標簽看仔細了，檢查清楚食物的總熱量，而不僅僅是總脂肪數。
低脂又低熱量的減肥美食
1、肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
【低脂食物可能讓你越吃越胖】 2、魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。