最in的美食減肥法：豆渣減肥
推薦人:小草，女，26 職業:廣告策劃
眾所周知，豆漿的營養價值很高，不含膽固醇和乳糖，對高血壓、糖尿病患者非常有好處，非常適合全家食用 。小草家每天都是自己做豆漿喝，而殘留在豆漿機里的豆渣，往往直接倒進垃圾筒 。后來聽朋友說，別看這些豆渣“賣相”不佳，其實營養豐富，還含有大量的粗纖維，粗纖維對減肥很有好處 。
小草自言屬于那種一吃就胖的人，應酬又多，每天都不少“油水”下肚，工作沒幾年就胖出一圈 。自從開始吃豆渣，體重居然得到了很好的控制 。小草的減肥秘方，被同事們照搬去，居然還真瘦了好幾斤呢 。
適合人群:飲食油膩又想保持身材的人食用方法:豆渣口感差，單吃估計沒幾個人受得了，入菜的話就可以緩解不少 。將豆渣拌入肉醬中，做成肉圓，又有營養又有新味道，還有減肥的作用 。也可以把豆渣煮粥，每天早晨食用 。
缺點:所謂粗纖維，就是膳食纖維，其本身營養含量較少 。但卻能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快 。孩子和胃腸功能差、經常腹瀉的人不要食用豆渣 。
小貼士:吃豆渣的時候，可以根據營養學上對于粗纖維的推薦攝入量為準，大約每人每天20－35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率 。
吃肉減肥
推薦人:秧秧，女，24歲 職業:公司行政
吃肉能減肥，這話是不是天方夜譚
秧秧是個“食肉動物”，一天不吃肉就渾身難過，尤其喜歡吃紅燒肉，天天都不能少 。秧秧的“吃肉減肥法”也很特別，就是吃肉的當天，不吃任何含淀粉的食物 。這種吃法，絕對胖不起來 。秧秧曾經做過這樣的試驗，連續吃一個星期的肉，不吃淀粉類食品，不但沒長膘，居然還瘦了3斤 。因為吃肉不容易有饑餓感，人的食量也相應減少 。
適合人群:無肉不歡的人食用方法:每天只吃肉類、雞蛋、牛奶，而完全與面包、米飯和其他谷物類食品絕緣 。
缺點:吃肉減肥法在歐美已流行多年，被稱為“阿特金斯減肥法”，是美國營養學家羅伯特·阿特金斯倡導的一種飲食理念，他認為人們要想減肥，不能依靠一味拒絕肉類來進行，反而應該多攝入脂肪和蛋白質、少攝入碳水化合物 。但是這種方法并不適合中國人，因為我們的飲食結構通常以大米、白面為主食，腸胃很可能會不適應 。而且吃肉過多，容易導致膽固醇攝入過多，造成高血壓等疾病 。
小貼士:多吃各種肉類，盡量去掉皮和脂肪 。多吃淀粉含量少的蔬菜和水果，保持一天喝2升水，能改善多吃肉造成的身體缺水 。
葡萄減肥
推薦人:Alex，男，30歲 職業:工程師
26歲的時候，發現自己開始有啤酒肚，當時就下定決心減肥，到健身房做運動，每天只吃番茄牛奶，真的瘦了不少 。這兩年工作越來越忙，根本沒有時間去健身房，眼看著體重又回升 。前段時間到日本出差，有個日本朋友向我介紹了一種減肥方法，就是把葡萄當主食吃，聽說日本很多主婦都用這種方法減肥，效果很好 。我本來就喜歡吃葡萄，回來后就開始嘗試，每天晚餐只吃葡萄，其他什么也不吃 。堅持了一個月，確實瘦了5斤 。
新鮮黑葡萄和綠葡萄中含有一種能保護心臟的黃酮類物質，還可以遏制惡性腫瘤形成的抗癌物質 。我現在讓我女朋友也吃葡萄減肥呢 。
適合人群:喜歡吃葡萄的人食用方法:在一周的時間中，每天只吃葡萄以及喝水，另外最好再食用沖泡式的葡萄糖，用它來緩解疲勞、補充體力 。當然每天攝取充足的水分也是相當重要，一周后身材不變瘦，且皮膚也會變好 。
缺點:葡萄營養價值很高，但畢竟只是水果，并不是取代其他種類食物的營養 。每天僅吃葡萄會造成蛋白質和碳水化合物攝入不足，時間久了會造成營養不均衡 。葡萄雖然含糖量不高，但過量食用還是會提高血糖含量，糖尿病患者要慎用 。此外，葡萄的市價較其他水果要貴一些 。
小貼士:食用新鮮葡萄每天以12顆為好，要知道40顆葡萄相當于兩個蘋果的熱量 。
吃醋減肥
推薦人:Kim，女，34歲 職業:公關
身材屬于中等水平的Kim，總覺得自己要能再瘦幾斤就好了 。試過不少方法，都沒能堅持到底，自然談不上效果 。“有次和一個客戶交流時，她告訴我吃醋能減肥 。我按她的方法，泡了一些醋豆，每天早飯后吃一點，就算到中午也不覺得餓 。中飯晚飯不吃和少吃，餓了就吃醋豆，兩個星期下來，確實掉了幾斤肉 ?！?br />
適合人群:口味偏酸的人食用方法:將黃豆煮熟泡在醋里腌漬成醋豆，每天早晚吃10～20顆 。
缺點:以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少 。但這種減重法無法持久，長期下來造成營養缺乏、不均衡，會耗損健康 。醋對胃有一定刺激作用，腸胃功能不好的人，吃醋一定要限量，更不要嘗試喝醋 。
【美食減肥法】 小貼士:水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，所以不必非要喝醋，多吃一些水果醋含量高的水果一樣可以達到效果 。