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低脂飲食也會發胖

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最新的科學研究表明：人們長期以來對肥胖有很多錯誤的概念和解釋 。這里列出了幾個有關肥胖的認識誤區 。?如果堅持低脂飲食你就不會肥胖限制脂肪的攝入量對控制體重有好處 。雖然進食低脂飲食相對高脂飲食而言不容易發胖，但有些人每天從低脂飲食中攝取過量的熱卡，他們照樣會發胖 。?
細嚼慢咽能使你較快出現飽脹感，這有助于你在每餐中減少進食量沒有具體的證據來證實這一點 。事實上在最近的研究中，研究人員試圖通過控制進食速度來觀察其對具體食物消耗量的影響 。結果表明進食速度對進食總量沒有影響 。?
一個胖子將體重降低到希望的水平，然后只要攝入正常人中等水平的熱卡就能保持這一體重非常不幸，事實并非如此 ?？茖W家發現：減輕體重可以使體內的一些代謝過程變慢，所以此時機體只需要比以前更少的熱卡就能將你的體重恢復到原來的水平 。換句話說，同樣是維持一個健康的體重，減過肥的人應比一個不胖的人進食更少的熱量 。這就是為什么在節食者中有很多人出現體重反復的原因 。?
【低脂飲食也會發胖】 肥胖是由于一些心理原因引起的為肥胖者提供心理治療已經有很多年的歷史 。這主要是基于這樣一種假設：肥胖者本身有諸如焦慮、受壓抑等情緒，所以他通過進食來補償一些自己的潛在需求 。這種說法是錯誤的 。調查顯示在肥胖者中患有躁狂、抑郁或精神分裂癥的比例并不比瘦的人發病率高 。