排骨買回來之后可以做紅燒的，也可以做清燉的排骨，不管怎么做都很美味，關于排骨的吃法有很多種類型，不過大家更在意的是關于排骨是怎么樣和蔬菜來搭配，才是最完美的結合，比如土豆燒排骨需要準備一些土豆塊，胡蘿卜，還有辣椒，花椒，冰糖等這些調料然后放在一起開始燉煮 。
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【土豆炆排骨】 8、勾芡 。翻勻后起鍋裝盤即成;
營養價值:排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 。適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯 。
土豆 - 又名馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋 。茄科茄屬一年生草本 。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等 。