人們對于吃土豆有種誤區，認為吃土豆容易長胖 。其實，吃土豆是不容易長胖的，甚至在減肥期間吃土豆可能還能夠瘦下來 。但是油炸土豆容易長肉，主要是因為是油炸食物 。土豆主要是由淀粉組成，淀粉一般是不會吃胖的 。再加上土豆屬于堿性食物，可以中和許多酸性的東西 。
【土豆長肉嗎】
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此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素 。
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