食物脫水之后,可以存儲更長的時間 。在物質并不豐富的60年代,人們通過對一些食材的脫水處理,而在冬季吃到一些蔬菜 。但是隨著大棚技術的發展,人們在任何季節都可以吃到新鮮的蔬菜,所以家庭對食材的晾曬已經很少了,但是仍然存在 。那么,大家知道干土豆片怎么曬嗎?

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制作方法
做法一
【干土豆片怎么曬】 1.土豆去皮洗凈,切成1.5厘米見方的丁,然后用清水漂去淀粉;八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、姜片制成香料包 。
2.凈鍋上火,摻入清水燒沸,調入精鹽,放入香料包,熬至出香味后,放入土豆丁煮熟,撈出瀝干水分,再曬干即成 。
做法二
1.凈鍋上火,注入精煉油燒至八成熱,投入土豆干炸酥,撈出待用 。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁,再放入土豆干拌勻,裝盤后撒上蔥花,即成 。
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