自制幾款減肥點心 _減肥

1.丁香餅子
功效：化痰去積，減肥。
方法：半夏（姜制）100克，白茯苓（去皮）50克，丁香20克，白術50克（炒用），川白姜30克（泡），甘草30克（炙），白扁豆（姜汁浸，蒸熟，焙）60克，桶紅（去白膜，姜汁浸一宿，焙）80克。上為細末，用生姜汁煮，薄面糊為餅，如大棋子大小。每服一餅，細嚼，生姜湯下。
2.拍子仁菊花丸
功效：滋補陰陽，減肥消饑。
方法：以柏子仁500克，搗為細末，加入菊花40克，研末，兩者和勻，加入蜜適量，制成梧桐子大蜜丸，每天服用10丸，也可隨饑隨食。
3.白術丸
功效：健脾胃，減肥消饑。
方法：白術1000克，洗凈后以水煮至熟，加酒500克，去渣，微火煎熬，加入大豆末1000克，天門冬末250克，攪勻和為彈子大蜜丸，隨饑即食。
4.消饑減肥丸
功效：健脾胃，減肥消饑。
方法：以黑豆2000克，凈洗后，蒸3遍，曬干去皮，又用大火麻子lo公斤，以米湯浸一宿，漉出曬干；水拌，曬去皮，淘凈，蒸三遍，搗爛后，加黃豆細末，以糯米粥合成丸，如梧桐子大，隨饑即食。
【自制幾款減肥點心】 5.麻膩餅子
功效：平補脾胃，減肥降脂。
方法：鵝1只，煮熟，去骨，切條，用焯熟韭菜、生姜絲、英白絲，焯過木耳絲、筍干絲，各排碗內。蒸熟麻膩餅，
鵝汁熱滾澆餅，似春餅稍厚而小，每卷納前味食之。
6.玉竹豬心
功效：養陰益胃，減肥補養。
方法：豬心500克，玉竹20克，罐頭荸薺50克，韭黃lo克，雞湯40克，精鹽2.5克，醬油15克，料酒10克，白糖、胡椒粉、醋適量，蔥、姜各6克，水淀粉15克，香油15克，植物油500克（實耗50克）。
①玉竹洗凈切片，用水煮，提取玉竹濃縮汁20毫升。
②豬心切薄片放在碗內，用精鹽l克，水淀粉抓一抓。韭黃擇洗干凈，切成寸段，荸薺切片，蔥、姜、蒜分別切成細末。
③取小調料碗1個，內放料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各1.5克，胡椒粉、雞湯、水淀粉、玉竹濃縮汁調勻，對成汁芡，備用。
④鍋置火上，倒入植物油燒熟，下入豬心滑透，倒入漏勺中控油。鍋內留油少許，重新上火燒熱，先放蒜末，再放蔥姜末，炸出香味，然后放入荸薺片煸透，倒入豬心。繼而烹入對好的汁芡，撒入韭黃段，翻炒均勻。最后，淋醋1克，香油少許，離火盛在盤內。
7.山楂元宵
功效：開胸導滯，降脂減肥。
方法：江米面l150克，面粉loo克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，紅絲150克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。
①山楂洗凈后煮或蒸爛，晾涼后去皮去核，制成山楂泥待用（若以山楂糕為原料，可直接使用）。
②將糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合，加入搟碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓實，脫模后切成2厘米見方的塊。
②取平底容器，倒入江米面鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數次。取出后蘸水再滾動，這樣連續多次地滾動，即成元宵。