煮熟的餃子會充氣浮起來，基本上到這時候就差不多是熟了 。素餡的餃子兩個坎兒，肉餡的三個坎兒就差不多熟了 。
餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘 。
蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時就熟了，打開鍋蓋稍微一煮皮就撈出 。
壓三遍水，一般漂起來就是熟了，皮厚一點的，稍微多煮會 。
【怎樣判斷餃子熟了沒】肉餡餃子3到4開，餃子飄起來，按一下，餃子皮不起來就是熟了 。素餡餃子最多兩開 ， 再多就成粥了 。最簡單的是聞味 ， 有香味就熟了 。

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