1、主料：油麥菜300克，調(diào)料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）20克 。
2、油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段 。
3、將蒜剁成蒜末備用 。
4、鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香 。
5、下油麥菜，快速翻炒幾下 。
【蒜蓉油麥菜】6、炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入 ， 調(diào)入鹽和味精即可 。

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