食材：大米100克、皮蛋1個、豬肉末50克、枸杞10顆、香油少許、鹽少許、胡椒粉少許、蔥2根、姜1小塊 。
【皮蛋瘦肉粥的做法要詳細步驟】步驟如下：
1、大米、蔥、姜、枸杞洗凈；
2、皮蛋切丁，姜切絲，切蔥花；
3、鍋內(nèi)注入適量清水燒開，加入大米；
4、待大米煮至五成熟，加入姜絲、肉末、皮蛋?。?
5、熬制粥濃稠，加入枸杞、香油、少許鹽和胡椒粉攪拌均勻；
6、盛入碗內(nèi)，撒少許蔥花，即食 。

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