“清香爽口的快手小炒 。 ”食材明細
主料
油菜300g
輔料
香菇適量
調料
鹽少許
白糖少許
味精少許
洋蔥少許
老抽少許
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度香菇油菜的做法步驟
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1將香菇洗凈 ， 片成薄片 。
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2將油菜逐片掰下來 ， 清洗干凈 ， 葉、梗分開 ， 切好備用 。
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3炒鍋放油燒熱 ， 放洋蔥炸成金黃色 ， 撈出 。 這樣練出來的油更香 。
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4放入香菇翻炒片刻 。
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5放少許老抽 。
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6翻炒片刻 。
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7倒入油菜梗翻炒 。
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8待油菜梗炒至斷生 ， 放入葉子同炒 。
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9將油菜葉炒至變色 ， 放少許鹽 。
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10少許白糖、味精 ， 翻炒均勻即可 。
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11裝盤 。
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12成品 。 小竅門
【香菇油菜的做法步驟，快手小菜，佐粥佳品】1.買回來的成品油練熟 ， 炒好的菜更香 。 2.葉、梗分開 ， 先難后易 ， 達到統一成熟
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