“香辣味濃的快手菜 。 ”食材明細
主料
青椒適量
輔料
瘦肉適量
調料
鹽適量
蒜蓉少許
小米椒少許
醬油少許
五香粉少許
【青椒肉絲的做法步驟，香辣味濃的快手菜】味精少許
香辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度青椒肉絲的做法步驟
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1青椒洗凈切絲備用 。
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2瘦肉切絲 ， 蒜蓉、小米椒備用 。
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3炒鍋放油燒熱 ， 放入肉絲 。
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4將肉絲中的水份煸干 ， 放入蒜蓉！小米椒炒出香味 。
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5放入醬油炒至變色 ， 放少許五香粉 。
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6炒至上色 。
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7放入青椒絲 。
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8翻炒片刻 。
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9待青椒炒至斷生 ， 放入鹽和味精調味 ， 翻炒均勻即可 。
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10成品 。 小竅門
1.把肉絲中的水份炒干 ， 否則會有腥味兒 。 2.青椒炒至斷生后調味 。 炒的成熟度視個人口感 。
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