河蝦和雞蛋能一起吃嗎 _生活百科

有很多人都比較喜歡吃三鮮餡的餃子，三鮮餡的餃子里面最主要的兩種材料就是蝦仁和雞蛋，所以有很多人在吃雞蛋的時候會想要里面加入一些蝦，炒雞蛋的時候里面可以加入一些河蝦，但是一定要將河蝦仔細的清洗干凈，這樣才能避免吃到沙子的可能，那么河蝦和雞蛋能夠一起吃嗎?

文章插圖

文章插圖

【河蝦和雞蛋能一起吃嗎】 做法:
1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。
2、大火將炒鍋燒熱后放油，待油燒至八成熱(油面上方熱氣明顯，油中有小氣泡泛起)，放入河蝦，快炸5-6秒，然后馬上撈出。
3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出。
4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，調入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨后倒入炸好的河蝦，顛動數下(或用鍋鏟翻炒)即可出鍋。