我們吃的大部分三文魚都是由生魚片制成的，所以魚皮被去除了，因為三文魚皮如果生吃的話，會影響到生魚片的口感，但三文魚皮其實是可以吃的，營養價值并不比三文魚差多少 。因此，不要扔它，可以單獨使用三文魚皮做其他菜肴 。下面，就來看看三文魚皮的做法大全 。
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三文魚皮的營養價值
三文魚皮中含的Ω-3不飽和脂肪酸能幫助皮膚鎖水，同時可很好的防止皺紋的出現，有保濕、防皺的作用 。
【三文魚皮的做法大全】 還有，三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑，它的效果是維生素E的900倍左右，能有效清除體內多余自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老的功效 。
另外，三文魚皮中富含蛋白質，且非常符合人體需求的蛋白物質，同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高，它們對于促進人體大腦的健康發育有很好的效果 。
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