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生活飲食常識,飲食衛生的常識

常識小知識飲食衛生

人體必需的七種營養素是：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、纖維素和水 。人體的一切生命活動都離不開這些營養素生活飲食常識 ， 也就是說 ， 人的身體就是靠攝入這些營養素、通過化合、分解從而合成了人體的各種組織、器官 ， 同時供給人體生命活動所必需的一切物質 。當人體缺乏某種營養素時 ， 生命活動的正常性就會受到影響 ， 出現消瘦、虛弱、抵抗力下降、功能障礙、疾病乃至死亡等各種表現 。因此在日常生活中我們應養成不偏食、不挑食、不暴飲暴食的良好飲食習慣 ， 使我們能夠獲得全面而均衡的營養 。
一日三餐巧安排 ， 早餐不吃不可
日三餐的合理安排直接與健康密切相關 。合理的安排是：早餐應占全日總熱量的25%-30% ， 午餐應占40% ， 晚餐占30%-35% ， 早餐應供給充足的蛋白質 ， 一定量的脂肪 ， 午餐應供給充足的蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物和維生素 ， 晚餐以精為好 ， 除了要有蛋白質、纖維素、碳水化合物和維生素以外 ， 還應避免吃得過飽或進食大量脂質食物 。
預防食物中毒要做到以下幾點：
1、不吃變質、腐爛的食品；
2、不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品；
3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等；
4、生、熟食品應分開放置；
5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；
6、不食用病死的禽畜肉；
7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發芽土豆、霉變甘蔗等 。
食物安全十原則
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【生活飲食常識,飲食衛生的常識】1、要選購安全食品；
2、食品要燒熟煮透；
3、烹調好立即進食；
4、小心貯存熟食品；
5、再加熱的食品要徹底；
6、防止生熟食品交叉污染；
7、保持廚房用具清潔；
8、加工食物前要洗手；
9、防止昆蟲類動物污染食品 。
10、使用清潔水