紅薯熱量不太高，適當吃一般不會發胖的 。每100克新鮮的紅薯中，僅含0.2克的人體脂肪，所產生的熱量也就只有99大卡，是稻米的1/3，足見熱量壓根算不上高了，應該說是一種低熱量、低燒平衡的食品類了 。
【紅薯熱量不高,適量吃是不會發胖的 紅薯熱量高嗎會發胖嗎】紅薯含有蛋白質、木薯淀粉、阿拉伯膠、碳水化合物、膳食纖維素、胡羅卜素、維生素D、B、C、E及其鈣、鉀、鐵等10多種營養元素，是世衛組織評比出的“十大最好蔬菜水果”的冠軍 。
并且，紅薯中最重要的成份便是木薯淀粉了，熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的，因而，沒有必要憂慮吃紅薯會發胖的難題 。
值得一提的是，紅薯與果脯混和煮以后，熱量要比一般的紅薯高出50%，因而，吃紅薯時不加糖或者其它甜品會更好一些 。
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