能用高壓鍋做炸雞 ， 方法如下：
【能用高壓鍋做炸雞嗎】材料：土雞，蠔油 ， 蜂蜜，雞精，料酒，生姜，香菜；
具體做法：
把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子的內臟；在雞身上依此抹上蜂蜜，鹽，蠔油，料酒 ， 花生油，放在大碗里備用；大蔥洗干凈切成段 ， 把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面備用；把高壓鍋四周都抹上一層花油 ， 把大蔥段，生姜平鋪在高壓鍋底；把抹上調料的雞放在高壓鍋里面，蓋好蓋子放大火燒開 ， 再放中火燒五分鐘；關火，等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在盤子里面，上面放幾根香菜 。