1、準備好材料 。
2、魚塊洗干凈瀝水 。
3、頭菜切絲 ， 浸泡一下 。
4、姜、蔥切絲 。
5、鹽、醬油、白糖、豆粉，少許水調成汁，把每塊魚都放進去擦均勻后全放進碟子里 。
6、撒上姜絲 。
7、加入頭菜絲，澆上油 。
8、鍋里燒開水 。
9、放進鍋里 。
【大頭菜蒸魚好吃嗎怎么做】10、大約蒸10分鐘，開鍋放入蔥 ， 蓋上蓋子繼續蒸大約一兩分鐘即可 。

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