腌油柑子的常見做法：
主料：油柑子1000克 。
【如何腌油柑子】輔料：甘草適量、鹽適量、糖少許、密封的玻璃瓶一個 。
步驟：
1、把油柑子洗凈晾干；
2、把甘草和玻璃罐洗凈；
3、將適量鹽和糖倒入油柑子中，混和均勻；
4、將適量油柑子放入玻璃瓶中，撒一層鹽；
5、再放一層油柑子，放兩片甘草，層層疊加至給瓶子留百分之二十的空隙；
6、把密封的蓋子擰緊，放置8天左 ， 即可 。

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