【怎樣保存紅薯】 紅薯的保存方法是比較簡單的，只要我們將紅薯放在陰涼通風的地方就可以了，正常情況下是可以保存2個月的時間，但是不能放在冰箱保存，而且要注意保存地方的干燥，不然紅薯是很容易會出現發芽的情況 。發芽的紅薯營養價值會下降，影響到紅薯的營養成分，而且發芽之后會出現一些毒素 。
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4、保鮮庫貯藏法
在空地上建一個保鮮庫，大小根據空間大小和貯藏量而定，溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度 。用保鮮庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠，可以說是最先進，最可靠的儲藏方式 。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷凍室 。
5、切片曬干貯藏法
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后，放在室內干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。
tips：用以上方法貯藏的紅薯，保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96% ?？傊?，有條件的話采取窖藏法比較好，沒有地窖可以放在紙箱或木箱里，千萬不要放在氣溫較低的地方，凍了就不能吃了，且時間越長營養越少，也容易凍出黑斑 。
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