隨著溫度越來越高，空氣當中的含水量也開始逐漸降低，于是在這樣的環境當中，是很容易上火的 。上火，其實吃一些清熱食物是最好的，例如苦瓜 。那么，苦瓜怎樣吃呢？最簡單的方法就是涼拌 。當然，想要更快的去火，苦瓜越苦效果越好好 。除了涼拌，還能清炒哦 。
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【苦瓜怎樣吃】 養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫 。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽 。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣 。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣 。
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