鹵料的時候需要準備好鹵料，這樣才能讓入住更加入味，不過現在鹵煮的用料特別多，都是各種各樣的中草藥成分組合在一起的，不光是數量多，對放的劑量要求也非常苛刻，讓我們總是記不住該如何搭配，即便是每一種都買回的家，也不知道如何去放下面，就給大家介紹一下放多少怎么搭配才是最好吃的 。

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【鹵料的配方】 配方三:   桂皮6克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、花椒（兩平勺）3克、草寇（一個）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5個）2克、白芷（小半塊）2克、白蔻(5個)3克、良姜（一小塊拇指大?。?0克、陳皮10克（該配方第一次比較淡，三次后味道就重了，第一次可以煮3斤，后期按這個比例可以煮5斤） 。水用5斤、五花肉3斤備注：可適量加入干辣椒2克，甘草1克，香葉1克，紅棗 。
輔料:冰糖15、料酒15、帶須大蔥60（一棵）、大蒜15、西紅柿10、食鹽20（適量添加）、老抽10（適量添加）味精3（可適量加入食品調味劑） 。
配方四:   帶皮五花肉500克、紅蔥頭5顆、蒜頭10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、醬油100ml、料酒50ml、水800ml、冰糖8克、香菜少許

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