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大閘蟹燉黃酒

小知識

大閘蟹是螃蟹的一種 ， 在吃大閘蟹的時候配上黃酒能夠幫助人體驅除螃蟹所帶來的寒氣 ， 而且還能夠讓螃蟹的味道更佳鮮美 。大閘蟹燉黃酒是上海地區人們做大閘蟹經常會用到的方法 ， 除了黃酒之外還有什么能夠跟螃蟹一起搭配呢?下面給大家介紹下除了黃酒之外哪些酒適合跟螃蟹搭配 。

大閘蟹燉黃酒

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二、螃蟹還可以搭配什么酒
【大閘蟹燉黃酒】 除黃酒外 ， 吃螃蟹的時候還可以配一些白酒 ， 螃蟹屬寒性食物 ， 腸胃虛寒的人群吃螃蟹容易腹瀉 ， 白酒起中和作用 ， 活血驅寒 ， 吃螃蟹的時候適量的喝點白酒 ， 有助于減輕或消除吃螃蟹后產生的不適感覺 。以及紅葡萄酒也不錯 ， 味道甘甜 ， 能中和螃蟹的調味料的味道 ， 同時又不失螃蟹的原本味道 ， 使螃蟹口感清新自然原味濃郁 。