麻辣湯料的做法 _生活百科

麻辣燙是非常方便的一種小吃，我們在大街上能夠看到各種各樣的麻辣燙店，想要做出來好吃的麻辣燙，最主要的還是湯料的調制，大多數麻辣燙都會選擇用骨湯熬制，熬制骨湯的時候用到的豬骨會比較多，因為相對于其他骨頭來說，豬骨的腥氣比較低，沒有太大的異味，那么麻辣燙底料的做法是什么呢?

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做法
1.取鍋，加入少許油、干辣椒和花椒炒香盛起。
2.續于鍋中，放入辛香料爆炒后盛起。
【麻辣湯料的做法】 3.在于鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒后，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒后，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩余的鹵包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。