食材明細
主料
草雞一只
輔料
姜片適量
干辣椒半個
香芹莖適量
調料
稻米油適量
鹽適量
黃酒適量
生抽適量
老抽少許
咸香口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度紅燒草雞的做法步驟
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1草雞清洗干凈后剁塊 ， 冷水下鍋加黃酒焯水備用 。
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2姜片備用 。
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3香芹備用 。
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4熱鍋入油 ， 放入姜片 ， 辣椒煸香 。
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5放入雞塊翻炒出香味 。
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6加入適量熱水 ， 生抽 ， 老抽大火燒開轉中火燉煮半小時 ， 中途翻炒一下 。
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7燉至湯汁快收干時 ， 撒上香芹莖翻炒均勻即可 。
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8成品圖 。
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【紅燒草雞的做法步驟，咸香口味口感豐富】9成品圖 。
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