1、可以把鵝剁成適當大小 。
2、加入少量啤酒焯一下鵝肉 , 盛出,洗去血沫備用 。
3、香料備好 。
4、鵝和香料倒入鍋中 , 加入足量的啤酒(保證鵝肉的鮮嫩),適量的水,適量的老抽 。
5、加入冰糖,大火燉煮10分鐘 , 轉小火燉20分鐘,關火燜半小時,再小火20分鐘關火,直至軟爛 。
【板栗能燒鵝肉嗎】6、倒入焯熟的栗子,加入適量的鹽燉煮至湯至粘稠 。
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