東北甜酸茶的做法：
1、用小米、黃豆發泡后用水磨磨成汁；
【東北甜酸茶怎么做】2、經煮沸和發酵而成的 。
相關介紹：酸甜茶是一種既能消暑解渴、充饑，還有健脾開胃之功效，口味類似現在的果味酸奶的飲品 。據說，“甜酸茶”出自女真時代，已在雙城堡等滿族人聚居地盛行不衰上百年 。清末 ， 雙城街市上就有商家釀制出售，名氣最大的是商人劉普洲 。劉普洲，祖籍在河北樂亭 ， 以制作酸茶為業 ， 人送雅號“劉酸茶” 。上世紀三四十年代時，每逢夏季，雙城很多人家都要釀制“甜酸茶”，大街小巷叫賣聲不絕于耳 。
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