甘蔗燉羊肉是一道以羊肉為主要材料制作而成的一道菜品 。
原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿卜250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克 。
【甘蔗燉羊肉怎么做】制作步驟：
1、洗凈羊肉，切塊焯水，撇出雜質;
2、將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿卜放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右;
3、放精鹽、味精調味，再燉約10分鐘，然后去掉姜塊、蘿卜、甘蔗、蔥、八角即可 。
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