文章插圖
1、中筋面粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個(gè) 。
2、面粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、混合均勻和好面團(tuán) ， 盡量軟一些，不夠軟就適當(dāng)加點(diǎn)牛奶 。
3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大 準(zhǔn)備好芝士碎，榴蓮肉 ， 沙拉醬跟煉乳混合 。
4、分成130克左右的面團(tuán)搟開，抹上沙拉醬放上芝士再放榴蓮肉，再放芝士碎 。
5、像包包子一樣收緊口 。
6、這些面團(tuán)可以出三個(gè)榴蓮餅的量 一個(gè)餅大概300多克 。
7、磕一個(gè)雞蛋打散刷表面 。
8、烤箱提前預(yù)熱送進(jìn)進(jìn)烤箱上火200度下火中層180度20分鐘 溫度根據(jù)自己家烤箱調(diào)整，上色夠了可以蓋錫紙！
【爆漿榴蓮餅的做法和配方】9、出爐就可以享用了 。