【大閘蟹做飯】 大閘蟹的價格不低，買回來后就要好好的去利用，但是很多人除了會蒸大閘蟹，不太會做其他的，其實大閘蟹的吃法還是有很多種的，最普遍的就是清蒸，大閘蟹里面的肉雖然沒有那么多，可是卻很香醇，切開以后制作或者整個的制作都能保留最純正的味道 。
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清蒸大閘蟹
材料
大閘蟹三只紫蘇葉一小搓檸檬汁一粒姜末一湯匙味霖一湯匙檸檬屑一粒白酒醋酌量
做法
準備食材:
將大閘蟹魚水龍頭底下，用牙刷洗蟹身及蟹前的絨毛
左邊是刷完絨毛的樣子
準備鍋子加入水等水煮沸騰后，再放入貼蒸網，再放入刷洗干凈的大閘蟹，再放上紫蘇葉，加上鍋蓋(中火蒸煮20分鐘)
將磨成細泥，檸檬皮磨成細末狀
再擠入檸檬汁，加入味霖，白酒醋，拌勻即是大閘蟹的沾醬喔
20分鐘后會聞到陣陣蟹香味喔!掀開過蓋，蟹身會呈現瑰麗的橘紅色澤，略為待涼
端上桌即可享用大閘蟹的美味及鮮甜，與蟹膏的好滋味唷!
貼心的牧牛湖大閘蟹的包裝，還附帶著紫蘇葉喔
打開之時六只精力充沛的大閘蟹，雖然被綁著，摸牠眼睛迅速閃躲呢!哈哈哈!
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