雞胸肉是一種蛋白質含量非常高的肉類食物，所以大部分健身人士都會專門購買雞胸肉食用達到很好的健身效果 。吃雞胸肉的時候當然也有許多不同的吃法，但是要盡量選擇脂肪含量較少的吃法，這樣才不會讓人身體中的脂肪變多 。涼拌雞胸肉想必是少部分人才會嘗試過的一種做法，今天就一起來嘗試涼拌雞胸肉的做法吧 。
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二、涼拌雞胸肉的步驟有哪些
詳細步驟和做法:
1.鍋內冷水，放入蔥段2段、姜2片、料酒2勺，放入洗凈的雞胸肉，大火水沸騰后關小火再煮5-10分鐘 。
2.大火水沸騰后關小火再煮5-10分鐘，筷子插入熟了撈出
3.撈出放入盤中裹上保鮮膜放涼
4.黃瓜洗凈刨絲，因為愛吃黃瓜所以用了一大根黃瓜 。
5.金針菇洗凈放入開水中燙熟，因為家里還有金針菇所以放了一小把，撈出放涼(夏天可以放冷水過一下)
6.在準備黃瓜絲和金針菇的時候雞胸肉也涼了，用手錘松或者有專門的錘子更好，只要把雞胸肉錘松就行，方便拉絲，把三絲放在一起，在碗里加入2小勺橄欖油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味達美、1小勺蠔油、少量白糖攪拌均勻(個人喜歡酸酸的所以多加了醋，如果覺得不夠味可以少放食鹽)
【雞胸肉涼拌】 7.把調好的汁放入三絲中，攪拌均勻，蹬蹬~美味又富含蛋白質的涼拌雞胸肉出鍋啦~