蜆子炒韭菜怎么做

【蜆子炒韭菜怎么做】 韭菜是人們在生活中最常吃的綠色蔬菜 。韭菜具有增加食欲的作用,老人,小孩,孕婦等可以適當吃韭菜,有益健康 。而且,由于韭菜散發出獨特的辛辣氣味,有助于調理肝氣 。同時韭菜具有保暖和健胃的作用,可用于脾胃虛弱,嘔吐或痰多,惡心等 。韭菜的吃法多種多樣,那么,蜆子炒韭菜怎么做呢?

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3、將蜆子去殼,去黑線,放到原湯中,用筷子大力順時針攪拌,將沙子和臟物沖洗干凈,將原湯澄清后,再次攪拌,直至海蜆洗凈為止 。
4、熱油鍋,爆香姜絲和紅椒,放入海蜆翻炒,加入少許料酒和生抽炒勻 。
5、放入嫩韭菜,翻炒均勻關火,撒少許鹽,淋入香油即可 。