1、大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量 。
2、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用 。
3、香菇、小白菜洗凈 。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎 。
4、大米淘好后用清水浸泡一晚 ， 放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵 。煮至米粒開花 。
5、把腌好的瘦肉丁用開水燙一下 。
6、瀝出水分放入粥里 。
7、加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁 。
8、蓋上蓋接著煮 。待粥再次煮開后煮二分鐘 。
【白菜瘦肉羹怎么做】9、加入小白菜碎加少量鹽調味，攪拌均勻切斷電源即可 。
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