文章插圖
1、汪丫魚(yú)4條洗凈晾干水分 ， 豆腐500克 。
2、準(zhǔn)備好配料：香菜1把、干辣椒4根、姜片、少許花椒和黑胡椒粉
3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱后，把汪丫魚(yú)稍微煎一下 。起到去腥氣的作用 。
4、煎好的汪丫魚(yú)盛出 ， 鍋底留油，放入姜片、干辣椒、花椒小火炒香 。
5、加入適量清水燒開(kāi)，再加一勺醬油、一勺生抽
6、加入6克食鹽、適量白糖
7、放入汪丫魚(yú)燒開(kāi)后改小火燉5分鐘 。
8、豆腐切塊、香菜切段待用
9、5分鐘后放入豆腐燒開(kāi)后接著燉15分鐘至豆腐入味
10、豆腐入味后，撒入適量黑胡椒粉 。
【汪丫魚(yú)燒豆腐怎么做】11、最后放入香菜段大火收汁即可盛出

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