文章插圖
1、主料：豆腐300g、小白菜450g、羊排500g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥、姜、蒜、適量、花椒面適量 。
3、豆腐下開水焯一下 。
4、白菜下開水鍋焯一下 。
5、撈出過(guò)涼水 ， 準(zhǔn)備燉好的羊排 。
6、蔥、姜、蒜切末 。
7、鍋中放油下蔥姜蒜熗鍋 。
8、下花椒面及醬油噴出香味 。
9、下豆腐炒幾下，倒入適量水，燒開加入羊排 。
10、燉至湯與豆腐一平了 。
【小白菜燉羊排竅門】11、下入小白菜收汁，既可出鍋撒點(diǎn)小蔥 。

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