將魚殺好以后是不可以直接放常溫下保存 ， 是會使得魚肉迅速變質 ， 還是應該要把新鮮的魚肉放入到冰箱的保鮮處進行保存 ， 才可以使得魚肉保存的時間變得更久一些 ， 但是也不能夠保存太長的時間 ， 以免魚肉的肉質方面變得有些偏差 ， 導致吃起來味道沒有原先那么好 ， 使得口感有些變質 。
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【殺好的魚可以放多久】 燒魚防肉碎：保持魚體的完整能盡量保留魚肉營養 。紅燒魚一定要在燒之前 ， 先行在鍋里把魚煎透 ， 油溫要高 。燒魚時湯不宜過多 ， 一般以水沒過魚為度 。翻動魚用的鏟子不要過于鋒利 ， 以防弄碎魚肉 。
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