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萵苣和韭菜能一起吃嗎

小知識

萵筍和韭菜是可以放在一起吃的 ， 而且做起來還特別簡單 ， 首先把韭菜和萵筍洗干凈 ， 可以切成絲狀 ， 韭菜切成條狀 ， 放在鍋里先把萵筍下鍋期間加入少量的水 ， 因為萵筍不像韭菜那么容易熟透 ， 萵筍是需要燜煮一會的 ， 但是要注意煮的時間不能太長 ， 因為會導致萵筍煮軟影響口感 ， 吃起來就不那么脆的了 。

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豆腐皮香菇肉卷
材料：豆腐皮（干豆腐）；干香菇；豬腿肉；料酒；鹽；糖；白胡椒粉；香油；
做法：1、香菇提前泡發 ， 豬腿肉洗凈去皮 。香菇和豬肉體積比大約1:1 ， 我沒有喪心病狂地把肥肉剔干凈 ， 覺得稍稍有點油水挺香 ， 香菇和豬腿肉都切成小塊 ， 放入攪拌機中打成泥 ， 加1湯匙料酒 ， 加鹽調味 ， 加一點點糖和白胡椒粉提鮮 。向一個方向攪勻；
2、把拌好的肉餡鋪在豆腐皮上（我買的那種叫干豆腐 ， 還比較厚的 ， 各地叫法可能不一樣） ， 卷起來 。收尾處用一點肉泥粘合 ， 放在盤子中 ， 表面淋一點香油 。上鍋蒸半個小時 ， 盤子里的湯汁是蒸出來的 ， 剛開始蒸的時候沒有 。
3、盤子里的湯汁留著可以做蘸料 ， 肉卷切片 ， 裝盤即可 。
【萵苣和韭菜能一起吃嗎】 5、純瘦肉做肉餡的話口感容易硬 ， 所以要搭配一些東西 ， 香菇的口感肥厚多汁 ， 香味也好 ， 還很提鮮 ， 不加很多的調料 ， 做成清蒸的能突顯原味 ， 尤其是天熱挺不喜歡油煙 ， 做蒸菜人也舒服 。