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柚子糖
烹飪小貼士：
1、再洗柚子瓤的時候 ， 經過反復擠壓清洗 ， 可以很好地去除柚子瓤里的苦澀味道 。
2、用開水汆燙 ， 可以徹底去除柚子瓤中的苦味 ， 只保留下柚子的清香和更有嚼勁的口感 。
3、炒柚子瓤是要確保全程小火力 。 火力太大 ， 出沙后的柚子糖會發苦 ， 影響口感 。 而且全程要勤翻動 ， 確保受熱一致 。

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