食材明細
主料
土豆適量
臘肉適量
輔料
蒜苗適量
姜絲適量
調料
食用油少許
鹽適量
蠔油適量
咸香口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度臘肉炒土豆片的做法步驟
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1臘肉用開水浸泡十分鐘瀝干 ， 切成薄片 ， 蒜苗洗凈切成小段 ， 姜絲備用 。
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2土豆去皮切成薄片 ， 鍋中加水燒開 ， 放入焯水約一分鐘撈出瀝干備用 。
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3熱鍋入少許油 ， 下姜絲煸炒出香味 。
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4放入臘肉小火煸炒至金黃色 ， 煸出多余油脂盛出 。
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5放入焯好的土豆片大火翻炒均勻 。
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6加入適量鹽 ， 蠔油 ， 蒜苗翻炒均勻即可 。
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7出鍋裝盤 。
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8成品圖 。
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9成品圖 。 小竅門
【臘肉炒土豆片的做法，快來試試色香味俱全】自制的臘肉咸味適中 ， 放入開水中浸泡十分鐘即可！土豆片焯水一分鐘撈出 ， 保持脆爽的口感！
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