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草莓牛奶凍

小知識

草莓牛奶凍是一種甜品，特別適合天氣炎熱的時候食用，這樣就可以達到清熱解暑的效果，但是做起來也是需要一定的技術，否則只會讓自己做出來的草莓牛奶凍沒有那么好吃，首先就是需要將牛奶攪拌均勻，這是很關鍵的操作，如果是沒有攪拌好就會使得吃起來口感上面沒有那么的細滑 。

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方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g 。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多余的水分，留在容器里備用 。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中 。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻 。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關火了，不要煮太久 。
【草莓牛奶凍】 在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃。