綠豆是可以達到清熱解毒的功效，如果是在夏天的時候發覺自己的身體出現上火的現象，就可以使用綠豆來去火，可以熬制綠豆湯喝，這種湯品在喝起來味道上面非常的清新，會更加的容易被人們所接受，但是要注意在熬制的過程中不要煮的太爛，否則就會破壞掉綠豆本身所帶有的維生素 。
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【綠豆去火嗎】 通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用 。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能 。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響，結果表明綠豆可以抑制環磷酰胺誘發的小鼠紅細胞功能低下的作用 。
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