蒜薹這種食材可能很多人在平時是比較少吃的，對于這種食材的制作方法就不是很了解，其實，這種食材是可以用于制作肉末皮蛋炒蒜薹或者蒜薹香辣回鍋肉等，主要是蒜薹是一種比較香的蔬菜，適合給食物提味 。下面是幾種蒜薹的家常做法，喜歡吃蒜薹的朋友可以學習幾種自己喜歡的做法 。

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4.五花肉放涼后（入冷水過涼也可以）切薄片
【調蒜薹的家常做法大全】 5.炒鍋入放油燒熱，加入五花肉片煎一會，將油煎出一部分，煎到肉片變得透明
6.將五花肉推在鍋邊，加入蔥片、姜絲和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油
7.將肉與豆瓣醬炒勻，加入料酒、甜面醬、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、紅椒片，最后加入雞精翻炒即可

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