【花螺啥煮完肉是硬的】1、是因為煮的時間久了 。要使得花螺的肉質爽脆鮮嫩，時間的掌控是非常重要的，若時間短了 ， 腥味濃郁；時間長了，又變得生硬難咽了 。不少人對花螺的具體燒煮時間不甚了解 。
2、這主要取決于花螺的大小 。一般來說 ， 中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可 ， 最好不要超過10分鐘 。加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了 。
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