【蛋撻皮酸酸的是壞了嗎】蛋撻皮酸酸的是壞了 。一般情況下，蛋撻皮有股酸味還是不要吃了，這是不正常的 ， 可能是化凍時間太長了，也有可能烘培的時間不夠 。蛋撻皮購買可以去當地烘焙原料進行購買或自己做 。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯 ， 意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋 ， 餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart” 。

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