食材明細
主料
臘魚塊一盤
輔料
蒜苗兩顆
【紅燒臘魚的做法步驟，特色美食，超級Nice！】調料
油適量
豆瓣醬一勺
生姜四片
蒜瓣四瓣
原味口味
燒工藝
廿分鐘耗時
高級難度紅燒臘魚的做法步驟
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1把臘魚塊拿出來80℃熱水泡半小時 。
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2清洗干凈魚塊裝盤 。
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3泡魚的過程中準備兩根蒜苗切條 ， 生姜切絲 ， 蒜瓣切片 。
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4鍋熱倒油下入魚塊煎兩面偏黃 。
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5下將魚塊拔到兩邊 ， 中間下入生姜 ， 蒜瓣翻炒兩次 ， 再下入豆瓣醬炒散 。
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6豆瓣醬和魚一起翻炒幾次加入開水一碗煮 。
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7煮大約五分鐘湯汁還剩少許時加入蒜苗煮大約一分鐘 。。
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8魚塊蒜苗翻勻
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9裝入盤中 ， 一道紅燒臘魚就好了 。
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