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給夏日餐桌加點“涼”

健康知識養生常識

夏天 ， 涼菜最合胃口 ， 口味清淡 ， 令人胃口大開 。 此時 ， 幾道色、香、味俱全的清爽涼菜 ， 恰能喚醒酷暑中沉睡的胃口 。 家常涼菜簡單快手為好 ， 這五道涼菜做法都非常簡單 ， 一學就會 ， 遠離廚房油煙 ， 讓餐桌清涼起來 。
話梅小番茄
給夏日餐桌加點“涼”
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給夏日餐桌加點“涼”
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食材：千禧番茄500g、檸檬1個、雪碧1瓶、話梅1把、冰糖適量
做法：
1.洗好的小番茄放入開水中1分鐘撈起 ， 過涼水后去皮；
2.檸檬切片 ， 將檸檬、話梅、冰糖、雪碧倒入鍋中開火 ， 煮至冰糖融化；
3.將去皮小番茄放入雪碧湯中 ， 冷卻后放入冰箱冷藏1小時即可 。
胭脂藕片
給夏日餐桌加點“涼”
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食材：鮮藕200g、紫甘藍半個、果醋200ml、蜂蜜3勺
【給夏日餐桌加點“涼”】做法：
1.藕去皮后切片 ， 放入鍋中焯熟 ， 過冷水；
2.紫甘藍切碎 ， 加白開水放入料理機中打碎 ， 過濾后取汁；
3.紫甘藍中加入果醋、蜂蜜；
4.將藕片放入紫甘藍汁中冷藏1小時左右即可 。
火山土豆泥
給夏日餐桌加點“涼”
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食材：黃壤土豆2個、小胡蘿卜2個、雞蛋2個、黃瓜150g、洋蔥150g、胡椒8g、蛋黃醬適量
做法：
1.土豆、胡蘿卜上鍋蒸熟 ， 雞蛋煮熟；
2.黃瓜切片 ， 洋蔥切?。?br /> 3.蒸熟的土豆、胡蘿卜、雞蛋放一起搗碎；
4.混合的土豆泥中加入胡椒粉、蛋黃醬、黃瓜、洋蔥攪拌均勻即可裝盤 。
泰式檸檬蝦
給夏日餐桌加點“涼”
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食材：大蝦500g、生姜適量、花椒適量、洋蔥半個、小米椒一把、青椒適量、檸檬1個、百香果2個
醬汁：生抽3勺、耗油2勺、陳醋2勺、魚露2勺、芝麻油2勺、鹽1勺、白糖1勺、熟芝麻適量
做法：
1.大蝦與姜片、花椒下鍋煮熟 ， 過冷水后剝殼；
2.檸檬切片、洋蔥切絲、小米椒、青椒切碎 ， 百香果挖出果肉；
3.將切配好的食材、醬汁與蝦拌勻 ， 腌制半小時左右即可 。
藍莓山藥糕
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食材：山藥500g、牛奶100g、煉奶100g、藍莓醬適量
做法：
1.將山藥蒸熟、去皮 ， 搗成泥狀；
2.山藥泥中加入牛奶、煉奶攪拌均勻；
將山藥泥捏成喜歡的形狀 ， 淋上藍莓醬即可 。 返回搜狐 ， 查看更多
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