大理是旅游的勝地，對于很多人來說，大理給人的感覺就是秀麗的美景，蒼山洱海，到處風景優美 。大理除了擁有秀麗的景色，還有很多特色小吃，這里的美食不僅種類繁多，而且好吃又豐富，也是很多人喜愛來大理旅游的原因，那么，大理古城有哪些特色美食小吃呢?
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【水性楊花】
波葉海菜花，又叫海菜花，對水質要求比較高，生長在湖中，像睡蓮一樣的小白花，風一吹如舞動的少女，因此得名，味道也不錯，可以一試 。
【大理古城特色美食小吃】【涼拌樹皮】
大理白人族愛吃的野菜，不是真的樹皮，而是一種附生在樹皮或巖石上的癬類植物，初嘗時略苦，越嚼越香，而且據說還有清熱祛火的作用，賣相也可以，除了樹皮還有樹花，不過看到樹花估計沒什么人敢吃 。
【涼雞米線】
由雞絲和米線制成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，可以一碗滑下肚，除外云南還有蒙自過橋米線、彌勒鹵雞米線、德宏過手米線、昆明豆花米線、玉溪小鍋米線以及分布于云南全境的鹵米線、炒米線、臭豆腐米線、罐罐米線等 。
關于大理的特色美食就介紹這么多，這里也寫下幾家在大理嘗到的特色餐廳 。
【古香園香格里拉牦牛火鍋店】
如果在大理想吃到香格里拉特色美食，絕對得來大理古城的這家，古城僅此一家，環境沒有想象中的高大上，但味道絕對一流，很多店都用黃牛肉來充牦牛，這家用的牛是真牦牛 。
同時也能吃到正宗的藏香豬，各種牛羊肉、松茸，火鍋熬制出來的清湯底真的鮮美十足，光喝湯就能喝幾碗，點了很多食物，基本都光盤行動了 。
除此之外還能喝到一般酒吧很難喝到的香格里拉啤酒，一共七種，集齊可以召喚神龍了吧哈哈，老板是福建人，我從潮汕那邊過來的，能吃到福州拳頭般大小的魚丸也是相當懷念呀，福州魚丸很出名，老板帶過來的味道也正宗 。
【老倌豌豆粉】
這家是白族本地人經常關顧的，如果想吃正宗的白族美食，這家是不錯的選擇，不過缺點是大排檔的環境，在門口擺幾張桌椅的那種 。
他家豌豆粉是祖傳的豌豆粉，最有名的是油粉，祖先在大街小巷賣了50多年賣出了人氣，進而開了這家，推薦菜有生皮、豌豆粉、豬血湯、凍魚，人均消費還是30來元，經濟劃算 。
【陳氏海稍魚(五分店)】
這家也是當地的網紅店，據說是大理十大美食名店，不過位置離古城還是有點距離的，得打車去 。最出名的就是海稍魚了，其實就是鯽魚，大理這邊的做法，鯽魚骨頭比較多，個人一般比較少吃，這家味道還行 。
推薦菜有海稍魚，鐵板土豆泥(超級好吃)，白切毛驢肉，永平黃燜雞等等，就餐環境不錯，還是值得來嘗嘗的 。
【總結】
關于大理的美食就介紹到這里，希望對吃貨們有點幫助，如果有遺漏的還望大家補充 。