【做麻婆豆腐用什么豆腐】 麻婆豆腐是一道四川美食，主要食材就是豆腐 。但是大家也知道，豆腐也有不同的類型，最常見的就是南豆腐和北豆腐 。二者因為口感上的差異是很容易區分的 。那么，大家知道做麻婆豆腐用什么豆腐嗎？如果想要制作美味的麻婆豆腐，那么最好選擇使用比較嫩滑的南豆腐 。
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一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作 。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品，還有的地方會有凍豆腐 。
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