網友饞哭了！外國小姐姐挑戰在中國一天只吃餃子 _健康小知識

本文轉自：中國日報
近日，一位外國小姐姐@karissaeats分享了自己的“在中國一整天只吃餃子”挑戰。煎餃、餛飩、鍋貼......小姐姐的分享不僅讓網友大呼“真香” ，也讓人不禁感嘆：外國美食愛好者到底是有多愛吃中國的餃子啊！
小姐姐的早餐是豬肉白菜煎餃（frieddumpling），搭配加了醬油（soysauce）和辣椒油（chilioil）的醬汁。小姐姐還給大家科普了中國煎餃和日式煎餃（gyoza）的區別：
"Becausethewrappingisalotthicker,sotheyaredefinitelymorefilling."“因為中國煎餃的皮更韌，所以餡也更足。 ”

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圖源：21世紀英文報
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中午小姐姐點了外賣，吃的是牛肉湯包（beefsoupdumpling）和餛飩湯（wontonsoup）。雖然不算是嚴格意義上的餃子，但小姐姐的評價是：非常美味！小姐姐還提到，餛飩是薺菜（shepherd’spurse）餡的，在很多中餐里都會見到薺菜。

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?圖源：21世紀英文報
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晚餐小姐姐和朋友去了北京評價最好（bestreviewed）的餃子館之一。在這里，小姐姐找到了今日最佳“餃子”：外酥里嫩、可口多汁的鍋貼（potstickers）。她們還點了兩種不同餡料的水餃（steameddumpling），豬肉白菜餡和海鮮餡，她評論道："Thisseafoodonewasmyotherfavorite.Theprawnwerejustsofreshandeverythingwasamazing.Italsohadporkinit,superflavorful."“這個海鮮餡的是我的另一個摯愛。蝦仁非常新鮮，一切簡直完美。里面還有豬肉，非常可口。 ”

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圖源：21世紀英文報??
“在中國一整天只吃餃子”挑戰大獲成功，讓網友大呼：有誰會不喜歡這種吃餃子挑戰呢！看來，小姐姐這個“真香”的挑戰，把網友們都饞哭了。

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“餃子日超贊” ， “我恨不得每天都是餃子日”：

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“活成我的夢想是一種怎么樣的體驗？” ， “哈哈哈哈，真香！”

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“Dumpling”的含義比你想得更廣
看小姐姐吃了這么多種“餃子” ，甚至連牛肉湯包都有，你有沒有感到外國人對“餃子”的定義突破了你的認知？
其實， “dumpling”還真就可以指所有有皮（wrapper）有餡（filliing）的食物。不僅在中國，全世界的“餃子”做法都多種多樣，蒸煮炸樣樣俱全。 Dumplingisabroadclassofdishesthatconsistofpiecesofdough(madefromavarietyofstarchsources),oftenwrappedaroundafilling.Dumplingsmaybepreparedusingavarietyofmethods,includingbaking,boiling,frying,simmeringorsteamingandarefoundinmanyworldcuisines.consistof由...組成simmering煨，慢煮

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餃子圖源：SBS中文
所以， “dumpling”是一種廣義的稱呼。在符合有皮有餡的定義時，一些食物都可以被稱為“dumpling” 。比如，有一種蘇格蘭的傳統點心就叫做ClootieDumpling——注意可不要翻譯成“破布餃子”了！

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ClootieDumpling圖源：BBC
如果想指傳統中餐里菜肉餡兒的餃子，說“Chinesedumpling”沒錯，但也可以直接叫做“jiaozi” 。根據2017年發布的《公共服務領域英文譯寫規范》，中國特有的食品名稱，如餃子、包子、粽子、饅頭、火燒、煎餅、肉夾饃、油條等，可以用漢語拼音拼寫。