文章插圖
1、拆開包裝好的豆腐 。放入盤子先蒸10分鐘 ， 蒸好后倒掉汽水 。再用刀把豆腐劃片 。
2、牛肉剁成沫后加入料酒腌10分鐘后加生入生粉抓勻 。
3、把姜.蔥.蒜,豆豉切碎備用，牛肉再放入生抽食用油拌勻，剁椒少許 。
4、鍋里先放食用油燒到七成熱時下炒牛肉沫,變色鏟出 。
5、鍋里留有底油炒香姜蔥與豆豉 。
6、繼續(xù)放入剁椒炒香 。
【牛肉豆腐派如何做】7、后放入牛肉沫 。
8、加放一點開水,放鹽 。
9、生粉出鍋淋入盤中的豆腐 。
10、撒上蔥花即可 。

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